RNCP REM - UE2 - Optimiser la performance économique et la rentabilité

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Fondements de la sécurité des personnes dans un espace de vente  

 • Sous-chapitre 1.1 : Définitions et enjeux de la sécurité  

 • Sous-chapitre 1.2 : Cadre légal et réglementaire  

Chapitre 2 : Identification et analyse des risques en espace de vente  

 • Sous-chapitre 2.1 : Classification des risques liés aux personnes  

 • Sous-chapitre 2.2 : Méthodes d’évaluation des risques  

Chapitre 3 : Mise en œuvre des mesures de prévention et de protection  

 • Sous-chapitre 3.1 : Principes généraux de prévention  

 • Sous-chapitre 3.2 : Organisation des secours et gestion des situations d’urgence  

Chapitre 4 : Acteurs et responsabilités dans la sécurité des personnes  

 • Sous-chapitre 4.1 : Les différents acteurs internes  

 • Sous-chapitre 4.2 : Collaborations externes et partenaires  

Chapitre 5 : Outils et méthodes professionnelles pour la sécurité en espace de vente  

 • Sous-chapitre 5.1 : Mise en place des dispositifs concrets  

 • Sous-chapitre 5.2 : Suivi et amélioration continue de la sécurité  

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Introduction aux concepts d’efficacité commerciale et d’implantation  

 • Sous-chapitre 1.1 : Définition des objectifs commerciaux et de l’implantation  

 • Sous-chapitre 1.2 : Rôle des indicateurs dans l’évaluation  

Chapitre 2 : Les ratios de performance économique  

 • Sous-chapitre 2.1 : Analyse des ratios de rentabilité  

 • Sous-chapitre 2.2 : Ratios liés à l’activité commerciale  

Chapitre 3 : Les indices d’efficacité de l’implantation commerciale  

 • Sous-chapitre 3.1 : Mesure de la performance de l’espace de vente  

 • Sous-chapitre 3.2 : Indices liés à la gestion opérationnelle  

Chapitre 4 : Méthodologies d’interprétation et de pilotage des indicateurs  

 • Sous-chapitre 4.1 : Interprétation croisée des résultats  

 • Sous-chapitre 4.2 : Mise en place d’actions correctives  

Chapitre 5 : Applications professionnelles des ratios et indices d’efficacité  

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils et supports de suivi des performances  

 • Sous-chapitre 5.2 : Retours d’expérience et optimisation continue  

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Fondements de la concurrence dans l’unité marchande  

 • Sous-chapitre 1.1 : Définitions et typologies de la concurrence  

 • Sous-chapitre 1.2 : Enjeux économiques liés à la concurrence  

Chapitre 2 : Analyse du marché concurrentiel  

 • Sous-chapitre 2.1 : Étude de l’environnement concurrentiel  

 • Sous-chapitre 2.2 : Les forces de Porter  

Chapitre 3 : Positionnement concurrentiel et stratégies d’entreprise  

 • Sous-chapitre 3.1 : Le positionnement concurrentiel  

 • Sous-chapitre 3.2 : Stratégies concurrentielles  

Chapitre 4 : Méthodes et outils de veille concurrentielle  

 • Sous-chapitre 4.1 : La veille concurrentielle  

 • Sous-chapitre 4.2 : Outils numériques et techniques de surveillance  

Chapitre 5 : Applications professionnelles de l’analyse concurrentielle  

 • Sous-chapitre 5.1 : Mise en œuvre des outils d’analyse  

 • Sous-chapitre 5.2 : Amélioration des plans d’action à partir de la concurrence 

Sommaire condensé  

Chapitre 1 : Fondements des produits et des services  

 • Sous-chapitre 1.1 : Définitions et typologies  

 • Sous-chapitre 1.2 : Cycle de vie du produit et du service  

Chapitre 2 : Analyse des caractéristiques des produits  

 • Sous-chapitre 2.1 : Caractéristiques intrinsèques  

 • Sous-chapitre 2.2 : Caractéristiques extrinsèques  

Chapitre 3 : Analyse des caractéristiques des services  

 • Sous-chapitre 3.1 : Spécificités des services  

 • Sous-chapitre 3.2 : Construction de l’offre de service  

Chapitre 4 : Enjeux stratégiques des caractéristiques produits et services  

 • Sous-chapitre 4.1 : Rôle dans la stratégie commerciale  

 • Sous-chapitre 4.2 : Impact sur la performance de l’unité marchande  

Chapitre 5 : Identification et évaluation des attentes clients  

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils d’analyse des besoins  

 • Sous-chapitre 5.2 : Prise en compte des retours clients  

Chapitre 6 : Applications professionnelles et outils d’aide à la connaissance des produits et services  

 • Sous-chapitre 6.1 : Outils de gestion de l’information produits/services  

 • Sous-chapitre 6.2 : Méthodes professionnelles d’évaluation et de suivi  

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Introduction au marchandisage  

 • Sous-chapitre 1.1 : Définitions et enjeux du marchandisage  

 • Sous-chapitre 1.2 : Les différentes formes de marchandisage  

Chapitre 2 : Les règles du marchandisage de gestion  

 • Sous-chapitre 2.1 : Principes et indicateurs de gestion  

 • Sous-chapitre 2.2 : Outils professionnels appliqués  

Chapitre 3 : Les règles du marchandisage d’organisation  

 • Sous-chapitre 3.1 : Organisation de l’espace de vente  

 • Sous-chapitre 3.2 : Méthodes d’organisation opérationnelle  

Chapitre 4 : Les règles du marchandisage de séduction  

 • Sous-chapitre 4.1 : Facteurs d’attractivité visuelle  

 • Sous-chapitre 4.2 : Méthodes et retours d’expérience  

Chapitre 5 : Applications professionnelles du marchandisage  

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils et supports de gestion  

 • Sous-chapitre 5.2 : Techniques d’amélioration continue 

Sommaire condensé  

Chapitre 1 : Cadre réglementaire en matière d’hygiène et de sécurité  

 • Sous-chapitre 1.1 : Principes généraux de la réglementation  

 • Sous-chapitre 1.2 : Typologie des règles d’hygiène et de sécurité  

Chapitre 2 : Maîtrise des obligations réglementaires applicables  

 • Sous-chapitre 2.1 : Dispositifs de veille réglementaire  

 • Sous-chapitre 2.2 : Mise en œuvre des contrôles internes  

Chapitre 3 : Règles fondamentales d’hygiène en unité marchande  

 • Sous-chapitre 3.1 : Hygiène du personnel et des locaux  

 • Sous-chapitre 3.2 : Hygiène alimentaire et traçabilité  

Chapitre 4 : Prévention des risques et sécurité au travail  

 • Sous-chapitre 4.1 : Identification et évaluation des risques professionnels  

 • Sous-chapitre 4.2 : Mesures de prévention et protections collectives et individuelles  

Chapitre 5 : Applications professionnelles des règles d’hygiène et de sécurité  

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils opérationnels et supports de suivi  

 • Sous-chapitre 5.2 : Méthodes de management et retours d'expérience  

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Introduction aux indicateurs de performance  

 • Sous-chapitre 1.1 : Définition et rôle des indicateurs de performance  

 • Sous-chapitre 1.2 : Classification et typologie des indicateurs  

Chapitre 2 : Les principaux indicateurs économiques et leur calcul  

 • Sous-chapitre 2.1 : Indicateurs de chiffre d’affaires  

 • Sous-chapitre 2.2 : Indicateurs de rentabilité économique  

Chapitre 3 : Les principaux indicateurs financiers et leur calcul  

 • Sous-chapitre 3.1 : Analyse de la structure financière  

 • Sous-chapitre 3.2 : Indicateurs de rentabilité financière  

Chapitre 4 : Indicateurs de performance commerciale et opérationnelle  

 • Sous-chapitre 4.1 : Indicateurs d’activité commerciale  

 • Sous-chapitre 4.2 : Indicateurs d’efficacité opérationnelle  

Chapitre 5 : Application des méthodes de calcul et analyse des résultats  

 • Sous-chapitre 5.1 : Méthodes et outils de calcul des indicateurs  

 • Sous-chapitre 5.2 : Exploitation des résultats pour la prise de décision  

Chapitre 6 : Retours d’expérience et bonnes pratiques professionnelles  

 • Sous-chapitre 6.1 : Exemples d’utilisation réussie des indicateurs  

 • Sous-chapitre 6.2 : Méthodes d’amélioration continue

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Introduction aux techniques d’écoute  

 • Sous-chapitre 1.1 : Fondements de l’écoute active  

 • Sous-chapitre 1.2 : Différences entre écouter et entendre  

Chapitre 2 : Les dimensions de l’écoute professionnelle  

 • Sous-chapitre 2.1 : Composantes verbales et non verbales  

 • Sous-chapitre 2.2 : Les niveaux d’écoute  

Chapitre 3 : Obstacles à l’écoute et biais cognitifs  

 • Sous-chapitre 3.1 : Les freins individuels  

 • Sous-chapitre 3.2 : Les biais cognitifs en situation d’écoute  

Chapitre 4 : Techniques avancées d’écoute  

 • Sous-chapitre 4.1 : Reformulation et questionnement  

 • Sous-chapitre 4.2 : Synchronisation et techniques para-verbales  

Chapitre 5 : Applications professionnelles des techniques d’écoute  

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils et méthodes au service de l’écoute  

 • Sous-chapitre 5.2 : Retours d’expérience en entreprise

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Fondements des indicateurs de performance

 • Sous-chapitre 1.1 : Définition et typologie des indicateurs de performance

 • Sous-chapitre 1.2 : Rôle stratégique des indicateurs de performance

Chapitre 2 : Mesure et sources des indicateurs de performance

 • Sous-chapitre 2.1 : Méthodologie de mesure

 • Sous-chapitre 2.2 : Sources d’informations internes et externes

Chapitre 3 : Analyse de l’évolution des indicateurs de performance

 • Sous-chapitre 3.1 : Méthodes d’analyse évolutive

 • Sous-chapitre 3.2 : Identification des écarts et causes

Chapitre 4 : Limites et biais dans l’analyse des indicateurs

 • Sous-chapitre 4.1 : Biais courants dans l’utilisation des indicateurs

 • Sous-chapitre 4.2 : Limites méthodologiques et organisationnelles

Chapitre 5 : Applications professionnelles de l’analyse des indicateurs de performance

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils de suivi et de représentation

 • Sous-chapitre 5.2 : Méthodes d’amélioration continue en ressources humaines

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Introduction aux calculs arithmétiques dans la gestion d’une unité marchande  

 • Sous-chapitre 1.1 : Importance des calculs arithmétiques en management commercial  

 • Sous-chapitre 1.2 : Présentation des principaux calculs arithmétiques  

Chapitre 2 : Calcul des écarts  

 • Sous-chapitre 2.1 : Principes théoriques des écarts  

 • Sous-chapitre 2.2 : Applications pratiques dans l’unité marchande  

Chapitre 3 : Maîtriser le calcul des pourcentages  

 • Sous-chapitre 3.1 : Fondements théoriques des pourcentages  

 • Sous-chapitre 3.2 : Applications pratiques du pourcentage dans la gestion d’équipe  

Chapitre 4 : Cumuls et agrégations de données  

 • Sous-chapitre 4.1 : Principes et méthodes de cumul  

 • Sous-chapitre 4.2 : Outils professionnels de gestion des cumuls  

Chapitre 5 : Calcul et analyse de la moyenne  

 • Sous-chapitre 5.1 : Comprendre la moyenne arithmétique  

 • Sous-chapitre 5.2 : Applications professionnelles de la moyenne  

Chapitre 6 : Synthèse et intégration dans le management de l’unité marchande  

 • Sous-chapitre 6.1 : Choisir le bon type de calcul selon les objectifs  

 • Sous-chapitre 6.2 : Outils transversaux et amélioration continue 

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Cadre conceptuel de la prise de décision

 • Sous-chapitre 1.1 : Fondements de la décision en gestion des ressources humaines

 • Sous-chapitre 1.2 : Les enjeux de la décision dans l’unité marchande

Chapitre 2 : Théories et modèles de la prise de décision

 • Sous-chapitre 2.1 : Modèles rationnels et non-rationnels

 • Sous-chapitre 2.2 : Facteurs influençant la prise de décision

Chapitre 3 : Outils d’aide à la prise de décision dans le recrutement

 • Sous-chapitre 3.1 : Outils d’analyse qualitative

 • Sous-chapitre 3.2 : Outils d’aide à la décision quantitative

Chapitre 4 : Utilisation des technologies dans la décision RH

 • Sous-chapitre 4.1 : Systèmes d’information et logiciels d’aide à la décision

 • Sous-chapitre 4.2 : Gestion et protection des données

Chapitre 5 : Méthodes professionnelles et retours d’expérience dans la prise de décision

 • Sous-chapitre 5.1 : Bonnes pratiques d’évaluation des candidats

 • Sous-chapitre 5.2 : Amélioration continue et retours d’expérience

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Cadre conceptuel de la prise de décision

 • Sous-chapitre 1.1 : Fondements de la décision en gestion des ressources humaines

 • Sous-chapitre 1.2 : Les enjeux de la décision dans l’unité marchande

Chapitre 2 : Théories et modèles de la prise de décision

 • Sous-chapitre 2.1 : Modèles rationnels et non-rationnels

 • Sous-chapitre 2.2 : Facteurs influençant la prise de décision

Chapitre 3 : Outils d’aide à la prise de décision dans le recrutement

 • Sous-chapitre 3.1 : Outils d’analyse qualitative

 • Sous-chapitre 3.2 : Outils d’aide à la décision quantitative

Chapitre 4 : Utilisation des technologies dans la décision RH

 • Sous-chapitre 4.1 : Systèmes d’information et logiciels d’aide à la décision

 • Sous-chapitre 4.2 : Gestion et protection des données

Chapitre 5 : Méthodes professionnelles et retours d’expérience dans la prise de décision

 • Sous-chapitre 5.1 : Bonnes pratiques d’évaluation des candidats

 • Sous-chapitre 5.2 : Amélioration continue et retours d’expérience

Sommaire condensé

Chapitre 1 : Introduction aux techniques d’écoute  

 • Sous-chapitre 1.1 : Fondements de l’écoute active  

 • Sous-chapitre 1.2 : Différences entre écouter et entendre  

Chapitre 2 : Les dimensions de l’écoute professionnelle  

 • Sous-chapitre 2.1 : Composantes verbales et non verbales  

 • Sous-chapitre 2.2 : Les niveaux d’écoute  

Chapitre 3 : Obstacles à l’écoute et biais cognitifs  

 • Sous-chapitre 3.1 : Les freins individuels  

 • Sous-chapitre 3.2 : Les biais cognitifs en situation d’écoute  

Chapitre 4 : Techniques avancées d’écoute  

 • Sous-chapitre 4.1 : Reformulation et questionnement  

 • Sous-chapitre 4.2 : Synchronisation et techniques para-verbales  

Chapitre 5 : Applications professionnelles des techniques d’écoute  

 • Sous-chapitre 5.1 : Outils et méthodes au service de l’écoute  

 • Sous-chapitre 5.2 : Retours d’expérience en entreprise